自作スープに使えるグラスフェッドビーフです。
高城さんの著書やメルマガで度々登場する「ボーンブロス」のスープ。バリエーションやランニングコストを考えると、完成品の購入の他に自作も選択肢に入れたいところです。
このグラスフェッドビーフは、オーストラリア産100%のグラスフェッドで完全放牧牛の牛骨です。（成長促進ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え・農薬を一切不使用）
骨入りのスープは高い栄養価の他に、味に深みが増し美味しいので、料理が楽しくなります。
ちなみに、牛骨を提供しているHORIZON FARMSは、高品質な無添加・オーガニック食品を提供していて、肉の他にも冷凍果物や野菜、チーズなども取り扱っています。
