ニューヨークの専門店のボーンブロスです。
高城剛さんの著書「333ウルトラデトックス、高城式健康術55」に登場する米国の専門店のボーンブロス（骨から抽出しただし汁）です。
Brodoのボーンブロスは、信頼できる農家から100%グラスフェッドビーフ、有機鶏肉、新鮮な有機野菜（ニンジン、玉ねぎ、セロリ）を調達し、直火でじっくり煮込む伝統的な方法で作るのが特徴です。
スープのラインナップは次の４種類です。
- Chicken Bone Broth（チキン）
- Hearth Bone Broth（チキン・ビーフ・七面鳥のブレンド）
- Vegan Seaweed + Mushroom Broth（海藻とマッシュルーム）
- 100% Grass-Fed Beef（100%グラスフェッドビーフ）
Brodoの商品は、国内ではまだ取り扱いがないため、輸入することになります。そのため、国産のものを手に入れたい場合は、本でも紹介されている「ドクターズテーブル」で購入する方法があります。ボーンブロスは、自分で作っても美味しいので、食材やキッチン用品にこだわって研究してみるのも一つの方法です。
Chicken Bone Broth by Brodo
Hearth Bone Broth by Brodo
100% Grass-Fed Beef Bone Broth by Brodo
Vegetable Broth by Brodo
Bone Broth by Brodo Variety Pack (Chicken, Beef, Hearth, Veggie)
