白砂糖より、ミネラル、ビタミン類が豊富です。
高城剛さんの著書「333ウルトラデトックス」で、白砂糖の代わりに未精製の砂糖をおすすめされています。前回紹介したさとうきび糖より、黒糖はさらに栄養価が豊富です。
特に、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB1、B2、B6を多く含みます。黒糖は白砂糖よりコストがかかりますが、糖質の量を減らす分、栄養価の高い糖を摂取し、食生活を改善することができます。
一般的に黒糖は固形のものが多いですが、使いやすい粉末タイプのものも流通しています。
粉末黒糖 国産 沖縄多良間島産黒砂糖 サトウキビ100%の純黒糖
