ゆで卵で手軽にタンパク質を摂る。
先日の高城さんのメルマガ（Vol.515、516）『「病」との対話（ふじかわ心療内科 院長 藤川徳美先生）』でタンパク質を豊富に摂ることの重要性について解説がありました。
高タンパク質、低糖質食の目安として「体重65kgの男性なら卵3個、牛肉300g、体重50kgの女性なら卵3個+牛肉200g」が最低ラインだそうです。（卵は要加熱）
高城さんは遅延型フードアレルギー検査で卵が引っ掛かってしまうそうですが、特にアレルギーがない場合は、卵を積極的に活用したいところです。
エッグスチーマーは、水を入れて、卵を置くだけで、手軽にゆで卵を作ることができるので重宝します。
