思考停止にならないための備忘録, 主に高城剛さんが発信する情報をもう少し掘り下げて配信するブログです
高城剛さんの著書やメルマガなどで、小麦（グルテン）の身体への悪影響について語られています。小麦は現代の日本の様々な食品に使われていますが、お酢もその一つです。
ミツカン純米酢金封は、原料がお米のみの米酢です。小麦が入っている一般的なお酢と違って、味がまろやかで深みがあり優しい味です。お酢を使う日本食に良く合います。グルテンフリーの食品を選ぶ方におすすめです。
