”辛さ”だけではない、美味しい唐辛子。
高城剛さんの著書「人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか」は、スペイン・バスク地方にある小さな街サン・セバスチャンの新しい食の運動について書かれた本です。
書籍には出てこないのですが、エスプレット（ピマンデスプレット）はバスク地方の唐辛子です。特に肉料理との相性が良く、辛さと併せて味に深みがあり、日本で手に入る一般的な唐辛子とは一線を画す唐辛子です。値段は少々高めですが価値はあります。
高城剛さんの著書「人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか」は、スペイン・バスク地方にある小さな街サン・セバスチャンの新しい食の運動について書かれた本です。
書籍には出てこないのですが、エスプレット（ピマンデスプレット）はバスク地方の唐辛子です。特に肉料理との相性が良く、辛さと併せて味に深みがあり、日本で手に入る一般的な唐辛子とは一線を画す唐辛子です。値段は少々高めですが価値はあります。
