「21世紀の黄金」と呼ばれるスペシャルティ・コーヒーです。
先日の高城剛さんのメルマガ（Vol.616）でパナマ エスメラルダ農園のコーヒー、ゲイシャが紹介されていました。
花などの香りとすっきりと甘みを伴った酸味が特徴のゲイシャは、栽培が難しく生産性が低いため長い間注目されていませんでした。エスメラルダ農園はパナマ西部・バルー火山の山すそ（平均標高1,600ｍ）に位置しており、豊富な降雨量、天然林など、豊かな自然環境の中にあります。コーヒーの国際品評会「ベスト・オブ・パナマ」での優勝をきっかけに年々高値で取引されるようになりました。
Link：
- パナマ エスメラルダ農園の歴史：ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ エスメラルダ スペシャル（Coffee Journal）
ちなみにメルマガ（Vol.617）で紹介されていた最近注目が高まっている「ユーゲニオイデス種（Eugenoides）」は現在販売しているところがほとんどありません。これから一般的に飲めるようになることを期待しています。
