京都の”名水の里”の炭酸水です。
先日の高城剛さんのメルマガ（Vol.666）で紹介されていた炭酸水です。過去にもVol.625、560、486でも紹介されていました。夏におすすめの飲み物（レモン水）に、山崎の水で作るそうです。
山崎の水は、京都郊外の天王山麓(サントリー山崎蒸留所)から採取した水を使った国産のテーブルウォーターです。硬度が約90%と低く、柔らかくてほんのり甘い味わいが特徴です。料理との相性に応じて、発砲タイプと微発砲タイプの2種類があります。
価格は高めですが、上品な味わいと重厚感のある瓶のため、プレゼント用などでも評価が高いです。
Link：
- 【山崎蒸留所】ってどんな所？（FUKU CHAN）
- サントリー山崎蒸留所（見学・ツアー）
■発砲（ガス圧 3.0kg/cm²）
■微発砲（ガス圧 1.8kg/cm²）
