避けた方がいい添加物ワースト10が紹介されています。
先日の高城剛さんのメルマガ（Vol.665）で体調不良の要因の一つとして添加物の摂取について紹介されていました。添加物について分かりやすく解説した書籍がありましたのでご紹介します。
著者の中戸川貢氏は様々な食品メーカーでの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストです。「腸に悪影響を及ぼす添加物はミネラルの吸収を邪魔するので、できるだけ避けた方がいい」というのが著者の考えです。
現代社会において添加物を一切避けるのは時間的にも経済的にも無理があります。添加物を一切避けるのではなく、できるだけ避けることを強調しています。
具体的なメーカーの商品名も掲載されているので、賢く買いものをした際におすすめの一冊です。
本書の主なポイントです。
- ワーストランキング：
食べてはいけない添加物と、食べても健康に影響が少ない添加物を紹介しています。特に避けてほしいワーストな添加物をランキング形式で掲載しています。 - ゼロカロリー食品の注意：
ゼロカロリー食品に使用されている人工甘味料には、痩せたい人や糖尿病の人が摂取すると逆効果となる可能性があることを警告しています。これには腸と腸内細菌に悪影響を及ぼすデータもあります。 - 新型栄養失調：
添加物の摂りすぎが体内のミネラル不足の原因となり、「新型栄養失調」を引き起こすことが話題になっています。本書では効果的なミネラル補給法にも触れています。
目次
- 第１章 日本中ニセ物食品だらけ！？
- 第２章 ミネラル不足の危険性
- 第３章 避けたほうがいいワースト添加物ランキング
- 第４章 加工食品の選び方
