ノルウェーの最先端コーヒー焙煎機です。
高城剛さんの著書『FUTURE OF SPECIALTY COFFEE スペシャルティコーヒーの未来 』で紹介された革新的なコーヒー焙煎機です。複数のセンサーを搭載し、焙煎のクオリティをコントロールするために、仕上がりに応じてパラメーターを調整できるハイテクマシンです。
ROEST社は、2014年にノルウェーで設立されたスタートアップ企業です。現在、80か国以上で2,000台以上の焙煎機を販売しています。プロフェッショナル向け製品のため価格は4,990ユーロからと高額ですが、再現性が高く安定したクオリティのコーヒーを提供したい方におおすすめの一品です。
京都に拠点を置くスペシャルティコーヒーショップ「Kurasu」のYoutubeチャンネル「Kurasuのコーヒー器具チャンネル」でROESTの焙煎機が紹介されていますので、ご興味がありましたらぜひチェックしてみてください。
Link：
- ROEST（Official Site）
- 【予約商品】ROEST Sample Roaster L100 Plus（2025年4月頃配送予定）（Kurasu）
