コーヒー農園内に併設された体験型ホテルです。
高城剛さんの著書『FUTURE OF SPECIALTY COFFEE スペシャルティコーヒーの未来 』で紹介されたコーヒー農園です。世界中のトップバリスタを魅了する高品質なコーヒー農園です。また、園中に体験型の宿泊施設を併せ持つ非常にユニークな特徴があります。
La Palma y El Tucan（ラ パルマ イ エル トゥカン）は、Felipe Sardi（フェリペ・サルディ）と妻のElisa Madrinan（エリサ・マドリニャン）により2012年より創設したコーヒー農園です。土壌づくり・改良にこだわった栽培から、併設されたラボでの独自の発酵技術による収穫後処理まで、徹底的に高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。
宿泊施設には10室のプライベート客室が用意されています。また、農場のガイド付きツアー、コーヒーの試飲、バリスタによるデモンストレーションなどを含むデイツアーも提供しています。スペシャルティコーヒーの生産現場を直接体感できる、世界でも稀少な施設です。
Link：
- La Palma y El Tucan Hotel（Official Site）
- コロンビア ラパルマ・イ・エルトゥカン（Coffee Journal）
- パートナーシップ農園 - ラパルマ イ エルトゥカン（Unir SPECIALTY COFFEE）
宿泊予約サイト：
- La Palma y El Tucan Hotel（Expedia）
- La Palma y El Tucan Hotel（Hotels.com）
