手作業で丁寧に作られた、ミネラル豊富な沖縄の天然塩です。
先日の高城剛さんのメールマガジン（Vol.685）で紹介された沖縄の天然塩です。以前紹介されていた「ぬちまーす」と並び、高品質な塩として評価されています。8weeks.aiの「KETOGENIC BOOSTER ALMOND」にも使われている塩です。
屋我地島の塩は、400年以上前から継承されてきた伝統的な製法により、海水を天日で乾燥させて作られています。工業的な製法による塩とは異なり、自然な香りと風味が特徴で、まろやかでコクと甘みのある味わいが魅力です。さらに、カルシウムやマグネシウムを中心に、ミネラルが豊富に含まれており、プロの料理人からも高い評価を得ています。
良質な天然塩は、一般的な市販の塩と比べて価格が高めですが、料理の味と健康への貢献を考えれば、優れたコストパフォーマンスを持つ、体への大切な投資といえます。
